白切鸡蘸料怎么做

　　白切鸡是在烹饪的时候不加调料白水煮成的，食用的时候再斩，因此得名叫白切鸡或者白斩鸡，因为它是白水煮的，所以在吃白切鸡的时候，一定要用蘸料，白切鸡蘸料怎么做?

　　白切鸡蘸料怎么做

　　白切鸡皮爽柔滑，清淡鲜美，而且鸡肉容易被人体所消化，利用 增强人的体力，因此深受各地朋友的喜爱，那么白切鸡蘸料怎么 做才美味?

　　白切鸡蘸料怎么做呢

　　姜蒜葱味料

　　材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量

　　做法

　　1、姜去皮刨丝(也可以用沙姜) 蒜头去皮剁成幼粒 葱切 细粒。

　　2、酱油倒在碗里。

　　3、锅热下油 爆香姜蒜。

　　4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。

　　5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。

　　6、分成小碟，人手一份。

　　沙姜蒜味料

　　材料：红葱头、沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺 。

　　做法

　　1、将沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，红葱头剁成蓉。

　　2、沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入。

　　3、翻炒，待香味飘出后，再拌入食盐即可。

　　蒜泥香菜料

　　材料：蒜茸30克、香菜(芫荽)末5克、酱油、醋、麻油、 味精各少许。

　　做法

　　1、蒜茸、香菜(芫荽)末拌匀，放入盐一小勺调至淡味。

　　2、加酱油、醋、麻油、味精调成即可。

　　白切鸡蘸料怎么做，上面就是具体的三种做法，白切鸡是白水煮 的，肉嫩，可是如果直接食用时没有任何味道的，因此需要非常 美味的蘸料配着才会好吃。