橄榄菜的营养价值有哪些

　　橄榄菜的营养价值

　　橄榄油是大家都所熟悉的，很多人为了养生炒菜都用橄榄油，那么橄榄菜是什么呢?

　　很多人都不知道橄榄菜是什么?其实，橄榄菜是一种天然的，不含任何色素的风味小菜，是是我国潮汕地区的特产，其口感特别好，食用后让人回味无穷，无法忘掉它的美味。橄榄菜可用来增进食欲、帮助消化、防病治病等用途。

　　知道了橄榄菜是什么，那么它有哪些营养价值呢

　　营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

　　榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。适合高胆固醇的人食用。

　　富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。对人的身体健康很有益处。

　　橄榄菜中钙的含量很高，适当吃一些可以补钙。

　　在希腊的餐馆和饭店，肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄榄油。

　　以上就具体介绍了橄榄菜是什么，还介绍了它具有的营养价值，由于橄榄菜在我国比较稀少，而且制作工艺比较复杂，因此价格很昂贵，所以很多人都不知道橄榄菜是什么，通过上诉的介绍，大家都知道了，多食橄榄菜，可以让身体强壮，提高自身的抵抗力。