手抓饭是哪个地方的菜

　　手抓饭许多人都听说过，如果问道手抓饭是哪个地方的菜，手抓饭是哪个民族的，估计绝大多数人都不知道。下面就为大家介绍一下手抓饭是哪里的菜和手抓饭的做法有哪些。

　　一、手抓饭是哪个地方的菜

　　手抓饭是哪里的菜?手抓饭属于我国八大菜系中的西北菜系。

　　二、手抓饭是哪个民族的

　　手抓饭是新疆维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等兄弟民族的食品，更是其款待宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“手抓饭”待客。

　　三、手抓饭的做法

　　原料：羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。

　　1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放在水里泡半个小时。

　　2、炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，这时候就可以加盐和孜然了。

　　3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去，同时加盐调味，把胡萝卜条吵软了，就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

　　4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面，利用里面的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌均匀后，即可食用。

　　5、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1：2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。

　　以上就是小编为大家介绍的手抓饭是哪个地方的菜，手抓饭是哪个民族的和手抓饭的做法了，看完小编以上的介绍，现在您应该知道手抓饭是哪里的菜和手抓饭的做法了吧。