鸡汤怎么做好吃 经常喝鸡汤都有什么好处（1）

　　自有鸡和汤以来，鸡汤可能就一直是人类饮食的一部分。古埃及时代的鸡汤是治疗感冒的处方，从古代到中古时期也一直被认为是效果很好的疗法。十世纪的波斯医师阿维森纳(Avicenna)是鸡汤的拥护者;十二世纪的犹太医师摩西‧玛摩利(Moses Maimonides)也建议痔疮、便秘和麻疯病患者喝鸡汤。鸡汤后来变成「犹太人的盘尼西林」。

　　鸡汤怎么做好吃

　　从古到今，虽然鸡汤的效果始终缺乏医学证据证实，但医生和为人母者仍然建议喝鸡汤。直到最近，医学杂志《胸腔》(Chest)在二○○○年刊登了一份报告，指出内布拉斯加大学(University of Nebraska)医学中心发现，鸡汤中含有的维生素和营养素加在一起具有抗发炎的效果，能减缓刺激黏液分泌的嗜中性白血球细胞分裂。嗜中性白血球细胞愈少，感冒症状就会愈轻微。

　　同样的，根据加州大学洛杉矶分校医学院肺部专科医师，尔文‧辛门特(Irwin Ziment)博士所述，鸡汤中有些成分能发挥类似现代感冒药的药效，例如，鸡汤在熬煮的过程中会释放一种氨基酸，它的化学成分就像治疗支气管炎或其他呼吸道疾病的药物「乙醯半胱胺酸」。