长寿与吃多吃少无关（1）

新东方健康讯:
　　我认识中国两位著名的老人,并多次同他们一起进餐。他俩在饮食习惯上,有截然不同的观点:一位赞成多吃,一位主张少餐。而他们二位都健康长寿,一位活到八十七岁,一位活到九十一岁。这两位长者便是大名鼎鼎的黄炎培和陈叔通。

　　黄炎培生于1878年,是老同盟会会员。辛亥革命后任江苏教育司司长等职。抗战期间曾任国民参政会参政员。1945年发起筹组中国民主建国会。建国后,任政务院副总理兼轻工业部部长、全国人大副委员长、全国政协副主席等职。1965年12月21日在北京病逝。

　　陈叔通生于1875年,甲午战争后留学日本,1898年参加维新运动。辛亥革命后,任第一届国会众议院议员。此后,长期担任上海商务印书馆董事、浙江兴业银行董事等职。中华人民共和国成立后,任全国人大副委员长、全国政协副主席等职。1966年2月7日在北京病逝。

　　1958年5月的一天,全国政协组织部分委员到北京郊区通县参观农业生产,我作为《光明日报》记者随行。因为安排参观一天,中午就在乡政府用餐。午饭是由政协机关带去的切片面包和切片火腿,还有六必居的酱菜,菜汤则由通县准备。