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节约,是文明也关乎健康

www.xdflx.com  更新时间:  2020-09-10 19:47:00

“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,指出要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。

  习近平一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,多次强调要制止餐饮浪费行为。近些年,各地采取出台文件、开展“光盘行动”等措施,大力整治浪费之风,全社会厉行节约的良好风尚正在形成。总的来说,铺张浪费的少了,适量用餐的多了,厉行节约的意识普遍提高了。

  但也有人认为,“我吃得起”“剩点饭菜没什么大不了”“点少了没面子”。在物质日益丰裕的今天,对大部分人而言,厉行节约早已不是无奈的选择,而是对文明的体认。社会越是文明进步,人们越是崇尚简约的饮食文化。而从治理“舌尖上的浪费”引出的反对奢靡浪费,厉行勤俭节约,要管住的不单单是嘴,也绝不应只体现在餐桌上。它应该作为一种价值观,融入人们生活工作的方方面面,融入每一项制度设计、每一项具体工作中。

  杜绝“舌尖上的浪费”,同时契合了人们对于健康的追求和向往。在健康中国行动十五个专项行动中,合理膳食行动位列第二,可见其重要性。

  国人爱吃重吃,但长期以来吃得并不科学健康,重口味轻营养。尤其在餐馆,饭菜普遍高油高盐高糖,亲朋相聚又爱推杯换盏、大吃大喝。厉行节约、反对浪费,有助于引导公众科学点餐、合理配菜,并做到食不过量、有所节制,逐步培育科学健康的饮食习惯。“管住嘴”,才能维护好健康。

  在这个过程中,政府、卫生健康部门、媒体和餐饮行业等相关各方,应该更多地尽到科普宣传和提醒引导的义务。比如,与当前大力倡导分餐行动相结合,全面宣传科学点餐、合理膳食的理念;鼓励餐饮行业合理设计菜品,对没有浪费食物的顾客给予优惠折扣、赠送小礼品等奖励,引导人们适量点餐等。

  治理“舌尖上的浪费”从来都不是小事,它关乎文明也关乎健康,需要人们转变观念,也需要制度的支持和配合。别让“光盘行动”只是一阵风,它应该成为我们每个人的日常习惯。

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