日前，山西省经信委发布《山西省食品工业2018年行动计划》明确，今年，该省将着力推进15个以上食品工业领域重大项目建设，力争8个以上重大项目建成投产或部分投产，培育15户以上骨干企业。

  据悉，该省今年将着力发展一批在全国市场具有较强竞争优势的特色优势产品，扩大全省食品工业产品的社会影响力和市场竞争力，带动产业转型升级。该省将继续做大做强清香型白酒、老陈醋、乳制品等传统优势行业产品，重点培育和发展小杂粮、肉制品、干鲜果蔬加工、功能食品、食用油等特色行业产品。

  今年，该省将通过打造一批规模大、技术强、前景好、辐射广的行业龙头。其中，酒产业着力培育和发展山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西汾阳王酒业有限责任公司、运城市格瑞特酒业有限公司等重点企业;食醋业着力培育和发展山西水塔老陈醋股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、山西老陈醋集团有限公司等重点企业。