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　　黄明胶块究竟为何物?

　　“其实就是牛皮胶。”张女士称，目前驴皮价格涨至3000多元一张，三斤驴皮产一斤阿胶，如果用驴皮熬阿胶糕，无法收回成本。

　　张女士表示，祥云堂公司没有生产原料阿胶块的资质，他们是从山东东阿鑫澳润阿胶制品有限公司(简称鑫澳润公司)购买成品牛皮胶块，用于加工阿胶糕，“我们都是朋友，牛皮胶进货都是裸块，没有任何包装”。

　　虽然承认造假，但张女士强调他们所产的阿胶糕，口感上可以以假乱真。

　　3月6日，记者来到东阿县铜鱼路上的山东东阿仁康阿胶制品有限公司(简称仁康公司)，该公司官网介绍，其生产的阿胶糕原料采用驴皮熬制。

　　“什么皮都有，牛皮边角料的成分更多一些。”仁康公司的徐经理承认，他们所用的原料成分更为复杂，包括牛皮、骡皮、驴皮和马皮，不过和“祥云堂”公司单纯使用牛皮胶不同，他们的阿胶糕可以检测出驴皮的成分。

　　徐经理表示，仁康公司并不具备阿胶块的生产资质，他们的原料胶同样来自鑫澳润公司。

　　“驴皮胶是补血的，马皮是败血的，据多位业内人士介绍，中医上马皮熬制的胶块与驴皮阿胶功效相反。

　　无资质阿胶厂商打“擦边球”

　　无论是祥云堂公司，还是仁康公司，其所使用的牛皮胶块源头，均指向了鑫澳润公司。

　　对于为何不自己生产阿胶块，仁康公司徐经理解释说，公司只有食品的生产资质，而生产阿胶块必须要健字号或药字号的资质。

　　3月6日和3月8日，记者经介绍先后两次前往鑫澳润公司，该公司一名秦姓经理反复确认探员的“经销商”身份，才愿意接洽。

　　据秦经理介绍，健字号阿胶块要求很严格，必须以其公司的商标生产，而牛皮胶块可以出散片，不打公司的商标。“没有包装，我可以帮你联系包装厂家贴牌，具体你是当成阿胶块卖还是牛皮胶块卖，我也不过问。”

　　“还有质量更差的牛皮胶块，45元一斤，鲁御公司进的就是这种胶块。”秦经理称，牛皮胶一般只卖给东阿本地生产阿胶糕的厂家，同时还会供应切胶过程中产生的不规则胶块丁，“这些边角料不用就浪费了。”

　　据工商登记信息显示，鑫澳润公司并没有阿胶块和黄明胶块的资质，只有生产蛋白粉的资质。秦经理表示，按规定需要把黄明胶块打成蛋白粉才能出厂，“我们打擦边球，直接出黄明胶块给阿胶糕厂使用，走的是蛋白质粉的资质。”

　　“用牛皮胶为原料做阿胶糕，用边角料替代全驴皮已不算秘密。”东阿县正乾阿胶制品有限公司(简称正乾公司)负责人刘先生，自称从事阿胶行业已逾10年，他介绍说，现在出一斤阿胶的成本在300多元，去掉边角料，再加上提纯、设备维护、人工费，每斤低于1000块钱的阿胶块，基本可以判定不是纯驴皮。

　　刘先生介绍，该公司的主打产品为“阿胶固元糕”，就是用驴皮和骡皮的边角料，配上核桃等辅料加工而成的。正乾公司生产的健字号的阿胶固元糕每斤在200元左右，“含胶量最少是10%，能检出驴皮源，有检验合格证书，并且用我们自己的商标，出了事我们承担。”