不久前，国家食品药品监督管理总局公布的数据显示，2016年组织抽检的25.7万批次食品样品的合格率为96.8%，与2015年持平，比2014年提高了2.1个百分点;针对1300余家大型生产经营企业抽样检验的合格率分别为99%和98.1%。通过利用信息技术建立的向社会开放的查询通道，越来越多的公众感受到，我国正在努力构建可靠的食品安全追溯体系，力争使每一份食品、原料都能实现来源渠道真实可查;通过一块块影像清晰可见的显示屏，越来越多的公众体验了国家力推的“明厨亮灶”工程，学校食堂、酒店餐厅的后厨卫生情况公之于众。更多诸如此类的政策措施逐步推出，正在打造我国更严格、更公开、更透明的食品安全监管和治理环境，也让国民实实在在地体会到了安全感和获得感。

　　党的十八大以来，围绕健全公共安全体系，我国启动了食品药品安全等方面的体制机制改革。我国坚持将食品安全工作重心前移至风险预防，社会各界的食品安全意识大大提高，各地区、各部门进一步加大工作力度，食品安全形势总体稳定向好，没有发生重大的系统性食品安全事件，人民群众饮食安全得到切实保障。不仅百姓饮食更放心、更安心，食品安全治理也正在进入政府、企业、媒体等多方协调共治的新常态。

　　党中央明确提出，要切实加强食药安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。2015年10月，新修订的《食品安全法》正式实施，按照中央四个“最严”的要求，加大对各类违法行为的惩处力度。在强化食品安全底线的同时，我国还加强食品质量标准体系建设，逐步向国际标准看齐，倒逼食品行业进一步转型升级和供给创新。

　　数说——

　　■10部、5000项 修订《食品安全法》等法律法规10部，制修订部门规章20余部;清理整合食品标准5000余项，新发布食品安全国家标准926项;新发布农药残留限量指标2800项，清理农药残留检验方法413项。我国保障食品安全的法律法规、标准体系进一步健全。

　　■5年、7亿人次 “全国食品安全宣传周”活动连续举办5年，累计覆盖7亿多人次。食品生产经营者诚信守法意识、公众食品安全意识和社会参与度进一步提高。

　　■184.5亿元、3883家、2656个 食品安全检(监)测能力建设安排中央基建投资184.5亿元，食源性疾病监测网络哨点医院达3883家，食品污染物和有害因素监测点达2656个。食品监测覆盖范围不断扩大，支撑保障能力稳步加强。