有人把肝脏比作银行，这是因为肝脏对身体的作用，正如银行对国家的作用类似，肝脏负责管理气、血、水在身体内流通，一旦出现问题，对身体其它部分的功能也有会所影响。肝病还常常引发其他并发疾病，比如高血压等，都和身体内的气血有关。也因此，医生在治疗高血压等疾病的时候，还会开一些保肝护肝的药来修复肝脏，以便身体从根源上尽快恢复健康。

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　　人类的饮食、睡眠乃至情绪，和肝脏都有互相关联，人们常说大怒伤肝，反过来看，肝脏不好容易大发肝火脾气暴躁，从而形成恶性循环;饮食不规律，三餐不定时，不吃早餐常吃宵夜等，都会加重肝脏的负担，肝功能不好，往往又会出现不思饮食的症状;熬夜和睡眠不足，让肝脏难以得到充分的休息，影响造血功能，对肝脏来说，也是个噩耗。

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　　怎么才能保肝护肝呢?保护肝脏从减轻肝脏负担、增加肝脏营养和改善肝脏供血等方面做起会有不错的效果，搭配易善复等保肝护肝的药，对改善肝脏状况是有益的。中医认为，肝主面，肝气疏泄条达则气色红润，神清气爽。因此，看肝脏好不好，从一个人的面向就能看出大概。要想减轻负担、增加营养、改善供血，常见的百合、薏米等食材就具有不俗的药食两用的效果。

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　　百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化;薏苡仁有一定的抗病毒作用，肝病患者长期服用，有利于控制病毒，消退腹水、预防肝癌。百合可以直接泡水喝，或者碾成粉冲泡、洗净捣汁、外涂等用法都可收到很好的效果。而薏米煮粥也操作简单，可以当做早餐食用。

　　除了这些常见的食材，中药中也有不少是保肝护肝的药。党参可补中益气、和胃调中，在肝病中应用非常广泛。慢性肝病之见脾虚腹胀、便溏腹泻、呃逆呕吐、纳呆气短、四肢乏力等均可用之，肝源性糖尿病患者也可常常食用;黄芪对四氯化碳造成肝脏损害引起的血清总蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能预防四氯化碳所致的肝糖原减少。

　　相比西方饮食的清淡，中国饮食讲究色香味俱全，从调料到食材的搭配，口味都比较重，有较多的油腻感，在肝脏日积月累下形成的毒素也比较多，党参、黄芪在帮助修复受损的肝细胞方面效果比较突出，虽然比不上易善复等专业保肝护肝的药，但是作为食疗方用来煲汤等，还是不错的。