一个月前，40岁的于大姐突然感觉自己腹部反复剧烈胀痛，并有恶心呕吐，以为是自己的胃出了毛病，就到当地的医院就诊，经胸部CT检查：肝脏有肿块。进一步上腹部增强CT，结果显示：肝门部一个巨大的肿块，经诊断是肝血管瘤，必须尽快做手术。经过手术后，于大姐的血管瘤被顺利切除，肝脏幸运地保住了。

　　为什么会有肝血管瘤呢?肝血管瘤主要是由于日常生活习惯不好造成的，比如：易怒、吸烟、酗酒、长期吃受潮发霉的食品等原因。据了解，于大姐经常在家食用受潮的大米，“那么多，丢掉就可惜了”，没想到吃来吃去吃出了病。为什么吃了受潮的大米会得肝病呢?原来，受潮的大米中会滋生一种叫黄曲霉毒素的霉菌，日常的高温无法杀死黄曲霉毒素，一旦食用进入人体后主要滞留在肝脏。这是猝发肝病的主要原因。人一旦摄入超过1毫克，就有可能发生癌变。

　　黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物，比如花生、玉米等，一旦霉变黄曲霉素含量就很高，还有我们常吃的大米、小米、豆类一旦霉变也会含有黄曲霉素。也就是说米饭变质了也一样含有黄曲霉素。一旦米饭有异味就不要再食用了，因为已经含有黄曲霉素，所以爱吃剩饭、发霉受潮食物的人更容易感染黄曲霉素。

　　针对黄曲霉毒素的防治工作，专家研究后发现，有一种叫山苍子的植物中内含的柠檬醛，成分活泼，容易跟别的化合物发生加成反应。日常生活中黄曲霉素很难被消除，但其与山苍子触后，很容易发生化学反应，山苍子中的油性物质容易使毒素的结构改变，从而将毒素迅速消除，在日常生活中通过饮用山苍子茶即可达到清除体内黄曲霉毒素的作用。