羊肉掺鸭肉两京企上黑榜 成龙涮羔羊含猪鸭成分（1）

　　食品市场再起风波，羊肉掺假从肉串蔓延到了肉片。今天上午，北京市食品办通报，本市销售的两款羊肉片被检出其他肉源成分。

　　通报显示，在近期对本市流通领域食品抽检时，市工商局发现不合格样本10个。其中，北京大海潮商贸中心生产的"纯正羊肉片"被检出了鸭源性成分，这意味着肉片中混进了一定比例的鸭肉。

　　无独有偶，北京成龙食品有限公司生产的"涮羔羊"则是三种肉类齐聚，除了本应有的羊肉外，还检出了猪源性成分和鸭源性成分。

　　今年上半年，羊肉串掺假问题一度被媒体曝光，市食品办随即表示将抽检市场在售羊肉。此次通报是该事件爆发后，市食品办首次通报羊肉产品检测结果。据了解，工商部门已对销售"假羊肉片"的新镇客满多副食商店进行了处罚。

　　连线

　　成龙食品"不知情"质监局开查

　　记者上午以消费者的身份联系两家"假羊肉片"的生产企业，其中，北京大海潮商贸中心公开可查询到的电话无人接听。

　　同时，记者根据公开号码联系到了北京成龙食品有限公司，该公司工作人员表示对食品办通报的信息并不知情，并称他们只是一个在菜户营附近的销售网点，目前还在售的羊肉片有两种：9两装的拿货价12元，2斤装的拿货价26元。

　　记者上午致电市质监局，相关负责人称尚未接到工商部门反馈，对此事件不太了解，待查清后方能决定是否对相关企业进行处罚。

　　提醒

　　真假难辨购买时首选大超市

　　记者了解到，对于羊肉片的真假，市民难以用简单的感官来辨别。即使是专业执法人员，也要用到DNA检测等方式。因此，"假羊肉片"在市场上隐蔽性很强。

　　工商部门提醒消费者，在购买这类商品时，最好到专卖店、大型超市或可靠的网点购买。购买时不要贪图便宜，如果价格远低于当时羊肉的售价，很有可能掺杂了其他更为便宜的肉类，要慎买。

　　相比于羊肉片的难辨真假，路边小摊上销售的羊肉串，一眼就能看出问题。

　　"真正的羊肉串，切成段肉都成滚儿，形状不规则。路边两三元一串的所谓羊肉串，一层肥一层瘦，肉段都成片儿，一眼就能看出来是用鸭肉做的。"某餐厅厨师长马先生说。