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www.xdflx.com  更新时间:  2011-11-21 14:28:00

  记者深入大连多家海参养殖场探秘——

  大连沿海密布圈养池

  “养海参必须撒抗生素防病”

  在瓦房店市永宁镇盐场村,分布着数十个养殖海参的圈养池。养殖户利用海水潮汐,将海水引进人工开凿的水池中,并在水底投下轮胎、木头、石块等物品——为海参生长提供“人工缝隙”,然后将培育好的海参苗播撒到池水中。像盐场村这样的海参圈养池,密集地分布在大连的沿海地带。

  “圈养海参是最近10年才兴起的养殖方式。”已经养殖海参四年的赵晓明告诉记者,海参容易生病,而且一生病就无法治疗,所以只能预防,“预防最好的手段就是撒抗生素和疫苗,增强海参免疫力。”

  “一个占地30多亩的圈养池每年要撒100多万尾海参苗,虽然是海水养殖,海参仍然容易生病。”赵晓明说,自己刚养殖海参时不懂防病,一年就损失了几十万元,“现在摸到‘门路’了,海参的产量才有所保证。”

  对此,业内人士表示,很多鱼类养殖户会在鱼塘里撒抗生素,以此增强鱼的免疫力。“大量食用此类海参,人体会产生抗生素抗体,一旦生病会出现食用抗生素后无治疗效果的情况。”

  辽参运到福建

  猫冬养殖

  “猫冬四个月能长10多厘米”

  采访中,一些海参养殖户坦言,在圈养池中撒药属于“常规手段”,“这样可以让海参长得更快,一般一两年就可以食用了。”除了使用药物催熟海参外,部分养殖户还会采取其他手段。最常见的就是,每年冬季,将海参从大连运到南方海域进行猫冬养殖。

  “冬天时,大连海域的海水比较冷,海参生长较慢。为了加快其生长速度,一些养殖户把海参用船运到福建沿海,在冬天也可以让其快速生长。第二年天气转暖后,再把海参运回大连。”赵晓明介绍说,每年冬天都有上万斤海参苗被运往福建等地进行猫冬催熟。“海参在福建等地都是放进笼子里养,四个月后海参苗就能长10多厘米,跟在渤海长一年甚至两年的海参大小差不多。”

  “海参苗在大海中养殖至少需要三年才能食用或加工成干海参,而圈养的海参最多需要两年,有的海参经过催熟,甚至一年就可以加工。”大连棒棰岛海产企业集团销售经理许涛说,海参属于冷水海域的生物,大连海参之所以好吃和有名,就因为地处渤海湾。辽参被运到南方,吃的食物和所处的海水环境,会让海参的味道和营养价格发生改变,肯定不如在大连周边海域养殖的好。

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